Dalla toga alla pasticceria: una storia di passione.
Il lavoro da avvocato tra scartoffie e adempimenti
mi è sempre andato stretto
(e non perché fossi ingrassata !!!).
Offuscava il mio lato creativo ed artistico.
Sin da ragazza ho frequentato corsi di pasticceria con grandi maestri.
Imparavo e sperimentavo.
Invitavo amici e “testavo” (cavie consapevoli e contente).
Più frequentavo corsi e più mi sentivo estranea allo studio legale fino a mettermi in standby.
Dopo qualche tempo di naturale titubanza acuita anche dai commenti di chi mi circondava (sei “pazza” a lasciare un lavoro così) ho deciso di aprire la mia IAD.
È stato un concatenarsi di coincidenze e di nodi che magicamente si scioglievano da soli, come avviene quando è destino che tu debba realizzare una certa cosa.
Del precedente lavoro mi è rimasta la precisione che ora interpreto con creatività e fantasia.
Un’alchimia insolita tra due modi di essere
apparentemente discordanti per un risultato
ELEGANTE CON BRIO !!!
senza ovviamente trascurare la qualità e la selezione accuratissima delle materie prime.
Pasticcera Specializzata
Linda Balsamo, titolare di Cakes&Cookies,
ha frequentato con esito positivo
il Corso di "Pasticcere di FIEEA"
per l'anno 2024, ottenendo la Specializzazione di Pasticcere
e iscrivendosi al primo
Albo Italiano dei Pasticceri,
attivato da FIEEA da Gennaio 2024.